記者朱麒鼎/台北報導
近日，位於臺北市萬華區華西街夜市巷弄內的一間餐酒吧引來眾多饕客的探訪。這家名叫“貓之伊甸餐酒吧”的店鋪由兩位年輕人Jerry和Jack共同創辦，他們好比*餐飲界的萊特兄弟，挑戰米其林摘星指標*，一人是企業管理系畢業，曾遠赴美國餐飲業打工，榜首碩士生打死不退的Jerry，另一人曾是夏慕尼、萬豪酒店鐵板燒師父餐飲科畢業的Jack。
這家餐酒吧的特色是食材採購全部由Jack當天一早就親自去市場挑選食材，完美要求與堅持用當日最新鮮的蔬果結合在地的口味，搭配三種以上不同國家料理特色全心的發揮職人手作精神。例如：招牌咖哩醬就是用新鮮的洋芋、蘋果、紅蘿蔔、洋蔥等新鮮食材製成，再與其他優質食材搭配，而 貓之伊甸餐酒吧，每樣餐點出去都是空著盤子回來，讓他們心裏更加有底氣。
餐酒吧營業時間從上午11：00開始，讓上班族可以中午忙著預約，到晚餐則是小朋友的家庭聚會時間，再晚一點就是下班時放鬆的小酒館。來杯紅酒或韓國燒酒再配點小食，填飽肚子的療癒感讓人仿佛置身於“深夜食堂めしや”的溫馨上演。
除了美食，這家餐酒吧還為顧客提供了一個舒壓的好所在。兩位創始人Jerry和Jack非常注重顧客的舒適感，營造出了一種家的氛圍，讓人感到溫馨。不少過來用餐的客人都表示，這裡的食物美味，氣氛美妙，讓他們有“米其林摘星指標”的感覺。
除了氛圍吸引顧客外，Jerry和Jack還積極參與擧辧各種友人生日趴、公司活動等，用他們的獨特創意和細心為客人帶來不一樣的體驗。此前他們還為貴婦們辦過羽毛紅酒趴，讓客戶特別驚艷。
“貓之伊甸餐酒吧”不僅在美食上追求卓越，營業模式也獨具匠心。他們將創意與文化結合，以專業、用心、愛心來征服每位饕客的味蕾，並給予大家放鬆愉悅的心情達到賓主盡歡。
萬華區近年來正在努力吸引青年人口，而這家餐酒吧的出現也為這個區域注入了一股新的活力。兩位創始人Jerry和Jack希望在萬華區能給予在地更多的公益支持，並希望成為產、官、學的孵化器，為區域發展貢獻他們的專才。
貓之伊甸，這家餐酒吧的出現也引起了投資人的關注。他們看好這家店的發展前景，願意給予金援的支持。這也反映出當前市場對創業者的信心和支持。
總的來說，“貓之伊甸餐酒吧”是一個集美食、舒壓、創新為一體的美食天堂，吸引了眾多饕客的目光。它以愛心創造新文化，為舊城區帶來了新的活力和希望。
貓之伊甸餐酒吧
地址：台北市萬華區西園路一段72巷26號（龍山寺捷運站1號出口右轉步行5分鐘）
訂位專線：02-7709 7168 / 0989048728
