記者朱麒鼎/台北報導
1月25日，在台北華山文化創意園區，嘉義縣政府隆重舉行了《啡嚐嘉義風味之旅品嚐會》。這場活動標誌著嘉義縣在打造亞太地區咖啡品牌重鎮的道路上，已經踏出了關鍵的一步。
首先，縣長翁章梁在這個特殊的日子裡，對所有的嘉義咖啡愛好者和業界夥伴表示了熱烈的歡迎，並向他們介紹了「啡嚐嘉義」共同品牌建置計畫的內容。
該計畫的三大核心，首先是品質管理。縣府引入了TCAGs（Taiwan Coffee Assortment & Grading System）品質分級評鑑機制，旨在建立穩定、透明且可信賴的嘉義咖啡品質。這將使市場能以一致且專業的標準認識嘉義咖啡的風味實力與產地價值。
其次，縣府還規劃培育具備國際視野的「嘉義風味戰略班」種子成員，他們多數持有SCA、CVA等國際專業證照，將致力於建立屬於嘉義在地的咖啡風味論述。這一環節將使嘉義咖啡的風味論述不再依賴國外標準，而是由在地職人親自掌握。
最後，縣府還將環境友善與永續農法深植於品牌核心，並建立了「從種植到餐桌、從杯子回到產地」的友善循環模式。這將展示對土地、生態與環境永續的承諾，同時將形成具示範價值的產業體驗軸線。
縣長親自率領咖啡農前進日本，成功吸引了國際百貨體系與咖啡專業買家高度關注，顯著提升了嘉義咖啡的國際能見度與商務洽談機會。展望未來，嘉義縣政府將持續深化國際通路與品牌布局，通過TCAGs分級制度與種子成員培育機制，穩健推動品牌專業化、標準化與永續化發展。
此次華山品嚐會展示的不僅是風味層次多元的咖啡，更是一套專業品質標準與品牌價值體系，展現嘉義咖啡逐步累積國際影響力的成果。嘉義縣政府熱切邀請咖啡愛好者、業界夥伴與國際友人，共同品味嘉義咖啡的極致風味，見證台灣精品咖啡在國際舞台逐步展現的專業實力與魅力。
