櫃檯後方有多張大型鐵板燒餐桌,即使是團體前來,也有足夠的空間進行教學。
OKOSTA坐落於廣島火車站共構的商業大樓「ekie」的一樓北側,嚴格說來,到這裡並沒有離開火車站,因此交通的便利性就無需贅言,它根本不用轉車。
OKOSTA是由專門製作廣島燒、日式炒麵等醬料的醬汁廠商「OTAFUKU SAUCE」 投資營運的,如果您曾在各台灣大食材平台進行網購日式醬料,相信它家的商標會非常熟悉,就連公車廣告也有它們的足跡,不過,這裡仍然值得您來一趟,因為它家的醬料種類實在太多,一般的網路平台甚至是大型日式連鎖購物中心,應該也無法一次提供這麼齊全的選項。
OTAFUKU醬料的分類有多細?光是廣島燒醬的部份,它可以分類到鹽度的不同,諸如50%含鹽量、70%含鹽量等等,甚至,它們還製作有1歲兒專用的廣島燒調味醬,簡直可以用誇張來形容。考量到每種調料都買的話所費不貲,所以只能壓下心中的好奇心,買自已最適宜的產品就夠了。當然,如果您是廣島燒的重度愛好者,又喜歡自已嚐試製作的話,那麼走一趟OKOSTA,不管是您想像得到、或是您想像不到的原料,這裡一次都能買齊,就連上網辛苦搜尋的時間都可以省下。
廣島燒的製作與食用,除了麵餅的粉料與調味的醬料外,其實還有很多「專業用具」是不易購買的,例如製作時的鐵板、料理與切割時的小鏟,甚至是擠壓各種醬料的多孔罐,這裡都一應俱全,而且大多數皆為店家自己使用中的專業產品,甚是專用的圍巾,也不用再跑第二家店。
除了實用性的商品以外,OTAFUKU也沿續日本傳統,依據它家的特色商品,開發了許多具有收藏價值的紀念品,像是把廣島燒做成橡皮擦、削鉛筆機,或是將辨識性很高的商標置於各式手帕、餐巾等等,琳瑯滿目充滿創意,也滿足愛好收藏的遊客探索發現的心。
不同於一般烹飪教室,OKOSTA提供全部是與職業商家同等級的烹調器材與鐵板設備,此外,課程選項也很多,除了最受歡迎的廣島燒以外,還有各類海鮮鐵板燒套餐、牛排鐵板燒套餐等等;針對素食以及清真食用者,OKOSTA也很貼心的準備了專用的食材,享受成為專業廚師的樂趣,不因飲食習慣的不同而受到限制,非常的友善。
提醒一下,愛好嚐試不同口味的饕家,食用時不妨多方使用不同口味醬料,找出最適合自己的口味,這樣就成為最佳的試吃機會,離店時購買OTAFUKU醬料,就更容易買到正確的產品了。
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